Recette Salade de chèvre chaud La salade de chèvre chaud est une salade de crudités accompagnée de toast de fromage de chèvre grillés au four. Même si la recette originale ne contient que des croûtons de pain avec du fromage de chèvre fondu, il existe de nombreuses versions de cette salade avec des pommes, du miel, ou encore si nous ne fuyons pas les calories des chèvres panés ou des lardons ! Ingrédients pour 2 personnes Salade mélangée 3 belles poignées environ 150 g Tomates ou tomates cerises 250 g Petites tranches de pain aux céréales 8 environ 100 g Bûchette de chèvre 100 g Noix décortiquées une dizaine Herbes de Provence 2 cuillères à soupe Miel 2 cuillères à soupe Pour la vinaigrette Huile d'olive ou de noix 2 cuillères à soupe Vinaigre ou jus de citron facultatif 2 cuillères à soupe Moutarde facultatif 1 cuillère à soupe Sel, Poivre Recette Salade de chèvre chaud Préchauffer votre four à 180°C. Couper le fromage de chèvre en 8 tranches puis les déposer sur chaque tranche de pain. Parsemer d'herbes de Provence puis enfourner pour 5 à 10 minutes selon le four. Si vous souhaitez un pain moins croustillant, je vous conseille de congeler votre pain puis de le passer directement au four avec le fromage. Laver la salade. Laver puis couper les tomates en rondelles ou en quartiers. Mélanger la salade et les tomates puis répartir dans les assiettes. Préparer la vinaigrette mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. A la sortie du four, répartir le miel sur les toast de chèvre chaud. Les déposer dans les assiettes avant d'y déposer les noix. Le conseil de La Diet' La salade de chèvre chaud est un grand classique de la cuisine française. Rapide et simple à préparer, elle ne fera pas bouger votre balance si vous n'abusez pas du pain et du fromage ! Alors profitez 🙂

Ingrédients Préparation Ingrédients 1 pomme rouge non pelée, le coeur retiré 15 ml 1 c. à soupe d’huile de noix 1 bûchette de 100 g 3 1/3 oz de fromage de chèvre frais, coupé en six rondelles 30 ml 2 c. à soupe de noisettes hachées Fleur de sel 7,5 ml 1 1/2 c. à thé de miel 7,5 ml 1 1/2 c. à thé de ciboulette ciselée Préparation Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril broil. Sur un plan de travail, couper les deux extrémités de la pomme, puis la couper en six rondelles. Déposer la pomme sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Badigeonner la pomme de l’huile. Cuire les pommes sous le gril 5 minutes. Placer un morceau de fromage sur chaque rondelle de pomme. Parsemer des noisettes. Cuire au four de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. À la sortie du four, ajouter une pincée de fleur de sel et poivrer. Arroser du miel. Parsemer de la ciboulette. Servir chaud.

Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé} Ce gâteau aux pommes, extrêmement facile à réaliser est succulent. Il est devenu l’un des classiques de la maison. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple 😉 Alors oui, je sais, les matheux et autres amateurs de précision diront Des mesures en cuillères ? Mais qu’est ce que c’est que ce bintz ? Relaxez vous amis des internets, on prépare un simple gâteau aux pommes, aussi délicieux soit-il. Ce n’est ni une centrale nucléaire ni un vaisseau spatial ni même un gâteau de l’excellent Michalak. On en joue pas dans la même cour. S’il y a un peu plus de farine ou de sucre, ce n’est pas GRAVE. Le seul conseil que je puisse vous donner, c’est de prendre la même cuillère pour mesure le sucre, la farine, l’huile et le lait. Facile non ? Allez, inspirez …. expirez …. et lancez-vous ! Ingrédients pour un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre 6 ou 7 petites pommes coupées en lamelles ou en cubes 10 cuillers à soupe de farine 6 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe d’huile 6 cuillers à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel Quelques amandes effilées Préparer à part 4 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe de rhum 50 g beurre Epluchez les pommes et coupez les en tranches ou en cubes. Mélangez tous les ingrédients. Mélange sucre farine Ajoutez les pommes. Mettez dans un plat beurré. Enfournez thermostat 6 180°C pendant 30 minutes. Retirez du four. Faites fondre sur feu doux le sucre, le beurre et ajoutez le rhum. Mélange sucre beurre rhum Arrosez le gâteau avec ce mélange et remettez au four 20 minutes. Si vous aimez ajoutez à ce moment là quelques lamelles d’amandes. Servez tiède il est meilleur ou froid. Gâteau aux pommes – A la sortie du four Cette recette date de l’an 3 avant la bloguerie 😉 Merci à Claude, la Cigogne Toquée qui à l’époque l’avait partagée sur le chouette forum culinaire d’Au Coin du Feu. D’autres recettes de gâteaux faciles Gâteau au yaourt et ses déclinaisons Gâteau à l’orange Gâteau au chocolat fondant de Nathalie par Trish Deseine Gâteau moelleux aux épices et aux noisettes Gâteau rapide poires chocolat Moelleux au citron Reine de Saba Et beaucoup d’autres dans la rubrique desserts

croustillant de chèvre chaud aux pommes et aux noix