Habituellementles cuisses de dinde sont plutôt faites au four (recette par ici), mais cette fois ,je n’avais clairement envie d’allumer le four. Bon, direct à la poêle, j’assure une cuisse de dinde moelleuse façon mijoté. Pour relever cette volaille avec une garniture, j’imaginais vite associer des poivrons un peu piquants , un peu de miel pour adoucir, et du vin blanc pour J'ai encore joué ma copieuse en reprenant une recette chez la main à la pate Nous nous sommes vraiment régalé, par contre la prochaine fois je mettrais seulement 1/2 litre d'eau car je me suis retrouvé avec beaucoup de sauce, à ajuster en fonction des goûts de chacun Pour 4 personnes ***/pers 5pp/pers * 1 cuisse de dinde * 1 kg de champignons de paris surgelés pour moi * 30 gr de farine * 80 gr de lait écrémé * 1 L d'eau * 14 gr de fond de veau * 20 cl de crème 3 % * moutarde * sel et poivre Enduire de moutarde la cuisse de dinde Préchauffer le four à 200° Faire revenir les champignons dans une sauteuse pour qu'ils perdent leur eau de végétation puis verser la farine et le lait et bien mélanger pour obtenir une préparation épaisse Faire chauffer l'eau et y diluer le fond de veau, verser ce mélange dans la sauce aux champignons, laisser réduire quelques minutes Déposer la cuisse de dinde dans un plat à four, verser dessus la sauce aux champignons et enfourner pour 1 h 30 en retournant régulièrement la viande 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter la crème,rectifier l'assaisonnement; bien lier le tout et remettre au four
Couvrird’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four environ 2 heures ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Retirer le papier d’aluminium et terminer la cuisson sous le gril (broil) environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses soient bien dorées. Rectifier l’assaisonnement. Servir les cuisses de dinde dans un plat de service avec les quartiers
Recettede cuisse de dinde rôtie au four, oignons, tomates Cette recette de cuisse de dinde rôtie au four est délicieuse, pas chère et facile à faire. Pour 4 personnes, vous avez besoin de : Une cuisse de dinde, 2 boîtes de tomates épépinées, 6 oignons, 2 feuilles de laurier-sauce, Paprika en poudre, De l'huile d'olive, 2 verres de vin
Cuissede dinde aux champignons et riesling. 4.4/5 (31 avis) cuisse de dinde au cidre. 4.7/5 (54 avis) Cuisse de dinde facile Ă  la cocotte minute. 4.4/5 (15 avis) Cuisse de dinde aux pruneaux
Ingrédientspour Escalopes de dinde a la crème et champignons délicieux. 1- 1 brique de 20cl de Crème fraîche entière ( fluide) 2- 1 cuillère a café de fond de veau. 3- 4 Escalope de dinde. 4- 1 boite de champignons de paris. 5- 2 gousse d’échalotes. 6-2 cuillère a soupe de vin blanc. 7- beurre , sel, poivre.
Excellenterecette de Cuisse de dinde rĂ´tie aux Ă©pices mexicaines et champignons. #cuisinonspourelles. Camembert au thym au four et charcuteries. par Mary3147; Tarte . 288 146 142 531 225 732 689 564

cuisse de dinde au four champignons